螃蟹馒头
| 开学了，给小朋友做些可爱又美味的小零食。面粉中加入番薯泥，营养又健康。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，番薯1个 |
| 【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.番薯1个，洗净上蒸锅20分钟蒸熟 |
 | 2.熟番薯去皮，压成泥，放晾备用 |
 | 3.番薯泥加入面粉中，再加入适量的糖和事先化好的酵母水 |
 | 4.用面包机和面 |
 | 5.和好的面，取出放暖处发酵 |
 | 6.面发酵至2倍大 |
 | 7.取一小团面先搓成条再切大小差不多的剂子 |
 | 8.取一剂子，擀成舌状 |
 | 9.然后再搓4个小长条，做成螃蟹的4条腿，前腿用剪刀剪出钳子状 |
 | 10.然后舌状面皮上下包好，做成螃蟹的外壳 |
 | 11.把它反过来，用事先泡软的枸杞子装饰成眼睛 |
 | 12.上蒸锅大火20分钟即可 |
【螃蟹馒头做法小贴士】
| 小贴士舌状面要擀好，做成的样子会漂亮些。 |
