照烧鸡腿饭便当的做法,怎么做照烧鸡腿饭便当好吃,做照烧鸡腿饭便当需要哪些食材?-优卡食谱网

便当我是很少做的，前几天孩子要和同学一起秋游，让我给做便当，还要有肉的。自从双汇瘦肉精事件以后，市场上各种熟肉食是不敢买了，哈哈其实我也很少买滴。。。还是自己做的比较踏实。还要考虑便当要凉食不能油腻，就做了照烧鸡腿饭便当，得到孩子同学的赞扬。。。

【食材与调料】

【主料】鸡大腿500g，土豆100g，胡萝卜50g，米饭100g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，黑胡椒适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，糖适量，蜂蜜适量

【制作步骤】

	1.鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。
	2.用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。
	3.鸡肉加入葱姜料酒盐酱油黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。
	4.取一碗加入清水蚝油糖料酒蜂蜜混合搅拌均匀成照烧汁。
	5. 土豆胡萝卜刨成片。
	6.锅中放入少量的油，将土豆片煎制两面金黄至熟，胡萝卜焯水。
	7.煎锅适量的放油烧热。把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
	8.煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。
	9.倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。
	10.把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。
	11. 把米饭整形成饭团。
	12.把饭团鸡肉土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。