印度椰香咖喱鸡
| 印度菜主打酸口和辣口，虽有些重口味，却被越来越多的美食爱好者所追捧。这道印度椰香咖喱鸡，色泽红润，咖喱味浓郁，椰香醇厚，烹制手法简单 |
【食材与调料】
【主料】鸡大腿2只 |
| 【辅料】土豆2个，胡萝卜2根，洋葱2个，生姜1块，蒜5瓣，番茄1个，椰浆1杯 ，辣椒粉3茶匙，咖喱粉5茶匙，椰糖1茶匙，油适量，盐适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.取生姜1块切片、蒜5瓣切沫；鸡腿剔骨，切成约2-3cm的正方块； 取洋葱2个、番茄1个、土豆2个、胡萝卜2根，分别切成与鸡肉大小相似的块 |
 | 2.在锅中倒入适量的油，待油温7成热时倒入鸡腿，煎至上色，同时撒适量黑胡椒 |
 | 3.先将洋葱块加入锅中爆炒出香味，并继续倒入番茄块炒至软烂 |
 | 4.加入3茶匙辣椒粉和5茶匙咖喱粉，炒香后加水，水与食材持平；锅中继续加入胡萝卜块和土豆块，约煮25分钟，至软烂 |
 | 5.锅中撒适量盐，调味 |
 | 6.最后向锅中倒入椰浆和椰糖，搅拌均匀，待沸腾后盛出 |
【印度椰香咖喱鸡做法小贴士】
| 小贴士无 |
