炸响铃
| 买了些豆腐皮学做炸响铃，虽然第一次做，还好，炸完是响铃吃起来咯吱脆响，闺女也很是喜欢，看来这道菜以后要多上我家餐桌了。 |
【食材与调料】
【主料】腐皮2张，猪肉馅100g |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：猪肉馅、腐皮 |
 | 2.葱姜水（葱切段、姜拍散用沸水冲泡） |
 | 3.肉馅中加入、食盐、胡椒粉、料酒、蚝油。 |
 | 4.分次加入葱姜水搅拌均匀 |
 | 5.搅拌微微上劲即可。 |
 | 6.腐皮摊开。 |
 | 7.取搅拌好的肉馅放在豆皮一边，不用太多，方便卷。 |
 | 8.从一边卷起。 |
 | 9.封口处抹些淀粉糊封口（淀粉和水混合均匀，就成淀粉糊） |
 | 10.切成段 |
 | 11.油5成熟，下豆腐皮卷，炸成金黄。 |
 | 12.炸成金黄色即可捞出。 |
 | 13.吸油纸上控控油就可以开吃啦！ |
【炸响铃做法小贴士】
| 小贴士可以搭配自己喜欢的酱料，甜辣椒、辣酱。。。。 豆腐皮容易糊，要中小火炸制。 |
