腐皮叉烧韭菜卷
| 腐皮卷是广东潮汕一带的汉族传统名点，属于粤菜系潮州菜。潮汕地区每逢逢年过节时，在祭神桌上，在家庭聚餐上，腐皮卷都是不可少的，它口味独特，用料讲究，乡土风味十分浓厚。 腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。腐竹属于一种传统食品，它有着很浓厚的豆香味和独特的口感。腐竹的营养价值很高，它的口感要比那些荤菜好的多。 身体的健康很大的一部分原因就在于人们的饮食，素食可以促进低碳排放，如今人们知道了吃素对身体的益处，很多的人在饮食的时候都会选择吃素。 |
【食材与调料】
【主料】腐皮30g |
| 【辅料】油50g，盐一勺，酱油一勺，蚝油一勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好腐皮，肉馅，韭菜和叉烧 |
 | 2.放入盐，酱油和蚝油搅拌均匀 |
 | 3.腐皮上放入馅料铺满卷好 |
 | 4.已经卷好的腐皮卷 |
 | 5.热锅放入适量的油下腐皮卷慢火煎 |
 | 6.已经做好的成品 |
【腐皮叉烧韭菜卷做法小贴士】
| 小贴士猪肉馅放入叉烧比较香，增加鲜味，用腐皮衣卷，然后慢火煎炸金黄即可 |
