沙茶香菇腐皮粉丝煲的做法,怎么做沙茶香菇腐皮粉丝煲好吃,做沙茶香菇腐皮粉丝煲需要哪些食材?-优卡食谱网

天渐凉，各种煲仔成了餐桌上的宠儿，今天就用沙茶酱调味做了香菇腐皮煲，热乎乎的味道香浓，上桌揭盖还冒着腾腾热气，吃起来即暖又下饭~~

【食材与调料】

【主料】鲜香菇5大朵，腐皮3张，绿豆粉丝1把，猪瘦肉100g

【辅料】沙茶酱2勺，料酒适量，酱油适量，白糖少许，胡椒粉适量，淀粉半勺

【制作步骤】

	1.食材：香菇、粉丝、腐皮、猪瘦肉
	2.猪肉切片，加入胡椒粉、料酒、酱油、淀粉抓匀腌渍十分钟。
	3.腌渍肉片的时候来处理其它食材，香菇洗净切成宽一些丝，切些葱姜片备用。
	4.粉丝用温水泡软
	5.腐皮放案板上展开，切成两三厘米宽的条。
	6.取一条腐皮对折，稍微拧几下打上结。
	7.所有腐皮都做好备用。
	8.取一碗，放入两勺沙茶酱、少许白糖、适量鲜味酱油。
	9.加入适量清水调匀成料汁备用。
	10.炒锅放底油，置火上，放入葱姜片爆香。
	11.放入腌渍好的肉片滑至变色。
	12.肉片变色后，放入香菇翻炒均匀。
	13.放入香菇略微翻炒后，烹入料酒翻炒均匀。
	14.翻炒均匀后即可把香菇肉片倒入砂锅。
	15.加入泡软的粉丝和腐皮结。
	16.加入刚才调好的沙茶料汁。
	17.置火上，盖上盖子中火烧制。
	18.三五分钟后，砂锅中汤沸即可关火。
	19.趁热撒上些香葱末提色增香就可以上桌啦。