炒嫩肉
| 肉肉有很多种吃法，本打算炒孜然羊肉的，去了超市发现特价23非特价43的新鲜羊肉真是让人无语。老公说，都一样是肉，没有什么特殊用途的话，猪肉一样很好吃的。于是，有了这道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.切肉，如何切各种肉类在话题里我有详细说明。 |
 | 2.热锅凉油 |
 | 3.肉直接下锅 |
 | 4.炒到发白 |
 | 5.放适量料酒 |
 | 6.放入适量豆瓣酱可以出锅了 |
【炒嫩肉做法小贴士】
| 1、热锅凉油就不容易糊锅，或者在锅里摸一摸姜汁 2、加入豆瓣酱盐就可以适量的少放一些 3、切肉的时候注意刀法 |
