炸酱肉
| 最近气温飙升，严重影响了家人的食欲，做为俺家主厨，更是绞尽脑汁地变换花样倒腾吃的，昨晚做的就是这道鲜香味美的炸酱了。据老公说自从上次他同事来家吃过这个酱以后还经常惦记，几次又想来俺家蹭饭呢。搭配面条或是米饭都非常好吃下饭呢，光盘光碗之后俺那个成就感啊，膨胀啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，青蒜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青红椒切粒 |
 | 2.大蒜切粒 |
 | 3.五花肉切碎 |
 | 4.黄豆酱适量，用清水调稀 |
 | 5.热锅冷油 |
 | 6.放入肉碎和葱花，炒至肉碎吐油 |
 | 7.下入调好的黄豆酱 |
 | 8.大火煮约10分钟，让肉入味 |
 | 9.放入青红椒 |
 | 10.放入青蒜 |
 | 11.炒匀关火 |
 | 12.美味上桌啦 |
【炸酱肉做法小贴士】
| 放入青蒜后就可以关火了，煮太久影响口感。 |
