糟卤猪蹄
| 糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1只 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，蒜适量，糟卤适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备，猪蹄焯水洗净 |
 | 2.把所有材料放入高压锅里，加入适量的水压熟 |
 | 3.把煮好的猪蹄放入流水下冲至水清无油花，然后捞出沥干 |
 | 4.把猪蹄放入碗里，倒入糟卤差不多淹没就行了，放冰箱里腌2-5小时 |
【糟卤猪蹄做法小贴士】
| 因为糟卤里本身就有咸味、鲜味，所以什么都没放就很好吃了 |
