芋头蒸排骨
| 芋头蒸排骨营养丰富，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。是广东早茶的经典茶点。芋头口味香糯，排骨嫩滑，非常好吃。好吃就多吃点，哈哈……自己动手蒸份大盘吃个够吧。吃货们，你也喜欢吃的话就赶紧动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】荔浦芋头300g，排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，砂糖少许，蚝油少许，生粉适量，蒜蓉适量，胡椒粉少许，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的原材料备齐了。 |
 | 2.排骨过冷水洗去血末，沥干水分，加入辅料中的所有调味料抓拌均匀，腌制20分钟。 |
 | 3.芋头去皮切小方块，平铺在蒸碟里。(以大人为标准）大小为一口一个芋头小方块为佳。这样入味和口感最佳哦！ |
 | 4.把排骨平均铺在芋头上面，沸水入锅，盖盖子隔水蒸30分钟即可。 |
 | 5.蒸好了，打开盖子香味扑鼻而来啊！赶紧开饭喽，这道菜趁热吃味道最佳！ |
【芋头蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨最佳选购五花肉上方的子排，肉质地较嫩，口感更好！ |
