荔浦芋头烧排骨
| 芋头里最好吃的得数荔浦芋头了，它肉质细腻松软，香糯而不腻。具有独特的风味。配上猪排骨。用蒸的料理方法，能最好的保持了食材营养流和原汁原味。荔浦芋头吸收了排骨鲜香的汤汁，排骨吸收了芋头的清香味。这样的组合真的美味极了！ |
【食材与调料】
【主料】排骨250g，荔浦芋头200g |
| 【辅料】盐3克，白砂糖5克，生粉5克，酱油适量，花生油适量，姜末3克，蒜末1克 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用温水洗净沥干水分，加入3克盐、5克白砂糖、5克生粉。 |
 | 2.加入适量酱油、花生油。 |
 | 3.再加入姜末3克、蒜末1克，抓匀，腌制30分钟。。 |
 | 4.香芋去皮后切小块，平铺在盘底，。 |
 | 5.将腌制好的排骨均匀铺在上面，沸水入蒸锅蒸30分钟。 |
 | 6.30分钟后，即可出锅。 |
【荔浦芋头烧排骨做法小贴士】
| 小贴士1、调味料可以按照自己的口味来加或者减哦。 2、排骨和芋头的比例已经非常适合了。 3、如果芋头过多，使其未能足够的吸收排骨的蒸汁而不够入味。如果排骨过多，芋头吸收过多蒸汁使其味道过于油腻而失去了芋头的清香味。 |
