榆钱虾仁锅贴的做法,怎么做榆钱虾仁锅贴好吃,做榆钱虾仁锅贴需要哪些食材?-优卡食谱网

榆钱渗入肉泥虾仁里做馅料，清甜鲜香，又爽口。真是不花银子的美味，只要劳累你从树枝上捋下来，还要细细地摘洗干净就好。榆钱，也叫榆树钱。春天里野菜最香，别错过大自然的馈赠。材料：饺子皮450克、肉泥400克、虾100克、榆树钱150克、青菜梗100克、泡发木耳100克调料：盐2-3g、糖1g、生抽10g、老抽5g、蚝油15g、十三香、葱一根、姜10g和一个鸡蛋

【食材与调料】

【主料】肉泥400g，虾仁100g，榆树钱150g，青菜梗100g，泡发木耳100g，饺子皮450g

【辅料】油适量，盐适量，生抽10g，老抽5g，蚝油15g，十三香适量，姜10g，葱1根，鸡蛋1个，白砂糖1g

【制作步骤】

	1.早晨采来榆树钱还带着露水。
	2.将榆树钱的根部剪去。
	3.将榆树钱漂洗干净。
	4.将清洗干净，并控干水的榆树钱与切碎的青菜梗和泡发木耳放在大料理盆中，加少量的盐拌均。
	5.肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱、姜和一个鸡蛋拌均。
	6.大虾仁切成小粒加入盐、胡椒和生姜拌均。
	7.最后将肉泥、蔬菜和虾仁全部拌在一起。
	8.取一张饺子皮，包成两头不封口的锅贴状。
	9.锅中放少量的油烧到温热，将锅贴码入，稍微煎两分钟，加入漫过锅贴底部一点的水，盖锅，中火煎到水快干时再稍微浇点油再煎几分钟。煎锅贴全程约7-10分钟。