红豆重乳酪蛋糕的做法,怎么做红豆重乳酪蛋糕好吃,做红豆重乳酪蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少，口感偏清爽，而重芝士蛋糕含有丰富的芝士，口感细腻浓郁。重乳酪蛋糕配方中奶油奶酪用量大，口感厚重，吃起来真的是非常过瘾。

【食材与调料】

【主料】奶油奶酪30g，蜜红豆110g

【辅料】活底蛋糕模具1个（6寸戚风蛋糕模具）

【制作步骤】

	1.准备好所有材料。
	2.模具底盘剪一张油纸铺好，周围涂上黄油备用。
	3.奶油奶酪和黄油室温软化。
	4.加入白糖和黄油、奶油奶酪搅拌均匀，（如果没有软化可以隔水软化，但是打发好要放冰箱冷藏一会）
	5.分次加入室温回温的酸奶，搅拌均匀。
	6.鸡蛋打散备用。
	7.分3次加入蛋液，用打蛋器打至融合（不要油水分离）
	8.手握住打蛋器下面的铁丝，擦着蛋盆摩擦搅拌，以免出泡。
	9.筛入低粉搅拌均匀，直到没有干粉即可。
	10.面糊过筛。
	11.用刮刀协助面糊过筛。
	12.放入蜜红豆搅拌均匀。
	13.把搅拌好的奶酪糊倒入模具中，用刮刀整理一下表面，蜜豆用刮刀弄均匀，把气泡用牙签捅破。
	14.放入提前预热好的烤箱180度上下火，中层烤15分钟，在170度烤20分钟，出炉。
	15.烤好的蛋糕出炉了。
	16.蛋糕脱模切开，是不是很诱人啊。
	17.放入冰箱冷藏后在食用，味道更好哦！