扬州狮子头
| 1首先将肉泥，葱姜，鸡蛋，酱油，盐，鸡粉，料酒放在一起搅拌，调料不要太多，只是要有个底味，要顺时针一个方向进行搅拌和摔打，知道上劲为止，可以加入少许水。2烧一锅开水，将肉泥在手中摔打成圆球形状，下入锅中，烧开，撇去浮沫。3加入酱油，盐，鸡粉，糖。4盖上锅盖小火焖两个多小时就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】肉泥适量 |
| 【辅料】葱姜少许，鸡蛋1个，酱油0适量，料酒0适量，盐0适量，鸡粉0适量，糖0适量 |
【制作步骤】
| 1.1首先将肉泥，葱姜，鸡蛋，酱油，盐，鸡粉，料酒放在一起搅拌，调料不要太多，只是要有个底味，要顺时针一个方向进行搅拌和摔打，知道上劲为止，可以加入少许水。 | 2.2烧一锅开水，将肉泥在手中摔打成圆球形状，下入锅中，烧开，撇去浮沫。 | 3.3加入酱油，盐，鸡粉，糖。 | 4.4盖上锅盖小火焖两个多小时就可以了。 |
【扬州狮子头做法小贴士】
| 小贴士根据自己个人口味调味，不要一次放太多。 |
