四喜丸子
| 萝卜心四喜欢丸子，猪肉剁成肉泥，香葱切末，加盐合匀。取适量的肉泥包进白萝卜丁做成丸子形，放进锅里蒸熟，配上调好的调汁，四喜丸子即成。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉泥350g，白萝卜丁100g |
| 【辅料】油辣椒适量，盐适量，葱适量，蛋液适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.备肉泥和香葱， |
 | 2.加盐，生粉合匀， |
 | 3.再备拌好的萝卜丁， |
 | 4.取肉泥， |
 | 5.放上萝卜丁，收口， |
 | 6.做成丸子， |
 | 7.做好的丸子， |
 | 8.裹上一层蛋液， |
 | 9.放进锅里蒸熟， |
 | 10.配调汁； 葱，油辣椒，姜，芝麻装碗里调生抽， |
 | 11.调入蚝油， |
 | 12.再调入陈醋， |
 | 13.倒点高汤，淋上香油，放进调味鲜合匀， |
 | 14.将蒸好的丸子放进调好的调汁里即可上桌， |
【四喜丸子做法小贴士】
| 丸子蒸熟后也可直接开吃。 |
