马兰头香菇肉包
| 这个季节的马兰头我们一般拌菜吃，今天想把它拌在肉馅里做包子吃！ |
【食材与调料】
【主料】马兰头80g，香菇2个，肉泥100g，面粉200g |
| 【辅料】酵母2g，砂糖2g，盐适量，蚝油适量，香油适量，砂糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回的马兰头 |
 | 2.焯水后切碎 |
 | 3.香菇也切碎 |
 | 4.把香菇、马兰头碎放入肉泥中拌一下 |
 | 5.加料酒、盐、砂糖、蚝油、香油调味 |
 | 6.搅拌均匀后就是包子馅料 |
 | 7.取一大盆放入面粉，酵母和砂糖 |
 | 8.加适量温水用筷子搅拌成棉絮状 |
 | 9.用手揉成光滑面团 |
 | 10.放入温暖地方发酵至两倍大 |
 | 11.把发酵后的面团排气搓长切成8个剂子醒一会 |
 | 12.取一个剂子压扁擀大 |
 | 13.放入馅料 |
 | 14.包起来 |
 | 15.锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟 |
 | 16.发酵完成，用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼 |
 | 17.马兰头肉包完成 |
【马兰头香菇肉包做法小贴士】
| 小贴士里面的配料可以自己调整！ |
