玉米面西葫芦盒子
| 看到大家经常做韭菜馅的盒子，我从来没做过，想尝试一下，我不太喜欢吃韭菜，所以换了西葫芦。这种包法也是我从网上学来的，现学现做，味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉150g，玉米面130g |
| 【辅料】西葫芦1个，鸡蛋2个，熟虾适量，黑木耳适量，葱适量，盐适量，香油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把玉米面和小麦面粉混合，用开水搅拌成絮状 |
 | 2.揉成软一点的面团，盖上保鲜膜醒30分钟 |
 | 3.馅料用的食材 |
 | 4.虾去壳切丁 |
 | 5.西葫芦切细丝用盐腌一下，挤干水分 |
 | 6.黑木耳切细丝 |
 | 7.起油锅炒熟鸡蛋，盛出 |
 | 8.煸炒虾丁 |
 | 9.关火，把其他材料都放入，加盐、香油、葱花、五香粉调味，搅拌均匀 |
 | 10.盛出，馅备用 |
 | 11.把醒好的面团分成10个小剂子 |
 | 12.取一块擀成中间厚，两边薄一点的面皮 |
 | 13.放入馅 |
 | 14.合上面皮，不要对齐，稍微参差一下捏紧 |
 | 15.再拈出花边，我也是刚学的 |
 | 16.电饼铛预热，放点油，放入盒子 |
 | 17.等底面金黄时翻面，再刷点油，盖上盖子，上下火煎至两面金黄，面皮熟透，装盘开吃 |
【玉米面西葫芦盒子做法小贴士】
| 西葫芦要用盐挤干水分，虾仁炒一下会更香。 |
