粉条大肉包子
总喜欢吃十里香的包子,每次路过那里就去买几个吃,早上发了点面,懒得出去,就自己做个粉条大肉包子吃,虽然没有卖的好吃,但是馅料十足,味道一样的好吃 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g,面粉1000g,粉条200g |
【辅料】花生油适量,盐适量,发酵粉适量,油泼辣子适量,五香粉适量,小葱适量,花椒粉适量,味极鲜适量,生姜适量 |
【制作步骤】
1.准备适量的发酵粉,用温水搅拌开 | |
2.把发酵粉慢慢的倒进面粉中,和成面团,进行发酵 | |
3.粉条用开水泡软 | |
4.五花肉加上生姜,剁成肉馅,加上生抽和料酒,搅拌起来 | |
5.把泡好的粉条用刀剁碎 | |
6.加上切碎的小葱 | |
7.加上适量的花椒粉调味 | |
8.加上适量的盐调味 | |
9.加上适量的味极鲜调味 | |
10.最后加上熟的花生油 | |
11.面发酵成原来的两倍大就好了 | |
12.把拌好的包子馅料包进去 | |
13.朝着一个方向往回捏,这样包子就包好了 | |
14.取蒸锅,等水开了,把做好的包子放进去,蒸15分钟就好了 | |
15.15分钟后,包子就熟了 |
【粉条大肉包子做法小贴士】
肉馅要加上生抽和料酒腌制一会,这样肉馅更香 |