玉米面米粉发糕
| 像海绵蛋糕一样松软的玉米面米粉发糕 |
【食材与调料】
【主料】细玉米面4个 |
| 【辅料】酵母2g，温开水120g |
【制作步骤】
 | 1.红枣洗净放水中浸泡备用，酵母用不烫手的温水化开，与其他材料混合揉成光滑不粘手的面团 |
 | 2.把面团分成4等份 |
 | 3.每份擀成约0.5cm厚的面片 |
 | 4.在一张面片上撒些枣块，然后盖一张面片，再撒些枣块，再盖张面片，以此类推 |
 | 5.最后一张面片铺上后，用擀面杖轻轻压一压，然后用手把四周弄整齐 |
 | 6.准备一个直径或边长15cm左右的模具，底部垫油纸，周边抹一层薄油，整好的面饼放入模具内，轻轻用拳头按压，使面团贴合模具，尽量不要留空隙，在最上面摆上枣条装饰，盖上盖子，温暖湿润处发酵至1.5-2倍大 |
 | 7.大火烧开一锅水，上锅蒸30分钟左右，用牙签扎一下拔出时没有粘连物即可关火。稍微晾凉脱模切块，给宝宝吃可以切成小块，方便抓握 |
【玉米面米粉发糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
