东北年糕饼
| 我家乡的年糕饼 我是吃豆包长大的 当然妈妈也会经常烙年糕饼 这些把我养大的 带有妈妈味道的美食怎会不好爱呢 |
【食材与调料】
【主料】糯米面300g，细玉米面200g，水 |
| 【辅料】豆馅 |
【制作步骤】
 | 1.首先玉米面 一边搅拌 一边加开水 成为粘稠的糊状即可 |
 | 2.加糯米面 搅拌均匀 揉成面团 |
 | 3.放怎么处自然发酵 大概15-20小时 发酵好的面团 闻起来有点酸 就对了 要的就是这个味^_^ |
 | 4.发酵好的面团揉一揉 |
 | 5.包入豆馅 （最好是抓散豆馅直接包 像我这样包整个豆馅的容易中间容易太薄 露馅儿-_-||） |
 | 6.取一块面 按扁 包入豆馅 包好 用两手掌稍微压扁 放入刷油的锅里 |
 | 7.中小火 等底下稍微定型 翻过来 利用铲子 拍成圆饼 |
 | 8.烙至两面金黄 |
 | 9.看到饼 鼓起来 就是变厚了 就熟了 |
 | 10.出锅喽！ |
【东北年糕饼做法小贴士】
