两面窝头
| 舌尖2第四集大家都看过了吧，片首的山西玉米面窝头因为添加了白面，色泽微黄，口感比普通纯玉米面窝头松软，好吃。为了更好吃，我还加了一点白糖哦。 |
【食材与调料】
【主料】细玉米面100ml，面粉200g |
| 【辅料】酵母3g，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1. 原料。 |
 | 2. 酵母用温水化开。 |
 | 3. 倒入玉米面和面粉中，我加了少许白糖。 |
 | 4. 和成面团，等待发酵。 |
 | 5. 面团发成蜂窝状。 |
 | 6. 揉匀后分割。 |
 | 7. 做成窝头。 |
 | 8. 摆入蒸锅中醒15分钟后开大火蒸15分钟即可关火。 |
 | 9. 蒸熟后不要着急揭盖，焖3分钟后再揭盖。颜色比生的时候漂亮。 |
 | 10.两面窝头，很营养哦。 |
【两面窝头做法小贴士】
| 小贴士和好的面团不要太软，比包饺子的面稍硬就行。玉米面要选择较细的，那种粗玉米面口感不好。 |
