薏仁雪花汤的做法,怎么做薏仁雪花汤好吃,做薏仁雪花汤需要哪些食材?-优卡食谱网

薏仁、在汉方裡对於肾臟病的人有著利尿、消炎、还可以制止肥满症、恢復疲劳、增加新陈代谢的效果。而冬瓜、小黄瓜、也是一样有著相同的功效。我把它称為"养肾汤"、分享给各位、希望大家喜欢。。

【食材与调料】

【主料】薏仁30g，小黄瓜1个，红萝卜1根，鸡蛋1个

【辅料】鸡汤浓缩颗粒1.5小勺，太白粉适量，盐适量，胡椒适量，糖适量，冬瓜适量，熟玉米粒适量

【制作步骤】

	1.先準备主要食材薏仁。
	2.把薏仁前一晚上先洗乾净、泡在水里一晚、泡软。第二天取出备用。
	3.準备适量的辅佐料：冬瓜、红萝卜、鸡蛋一个。
	4.再準备适量的小黄瓜和熟玉米粒。
	5.先把冬瓜、小黄瓜、红萝卜、挖出适量的小圆球备用。
	6.準备调味料：鸡汤浓缩颗粒。
	7.準备适量的太白粉、加适当的水、调和勾芡备用。
	8.然后把蛋白和蛋黄分开。分别放进两个碗装。
	9.把蛋白用打蛋器打成泡芙备用。
	10.一开始先在锅子裡放1000ml的水。
	11.再放进泡软后的薏仁。
	12.盖上锅盖、开中火煮到薏仁熟软。大约需十分鐘。
	13.先等薏仁熟后、再放进所有挖好的小球球。
	14.再放进玉米粒。
	15.再度盖上锅盖煮、等蔬菜熟透。
	16.等蔬菜熟透后、加入鸡汤浓缩颗粒。
	17.再把浮出汤上的污沫用汤勺轻轻勺起、除去。
	18.加入适量的盐。
	19.再盖一次锅盖、改用小火闷一分鐘。让蔬菜能完全吸收汤汁的味道。
	20.然后再打开锅盖、加入太白粉勾芡。
	21.勾芡完、加入蛋黄液於汤内。成蛋花。
	22.再加入适量的胡椒。
	23.最后把蛋白泡芙加入汤内、稍微轻轻搅拌。熄火。（蛋白泡芙很快就熟了、别搅拌太久时間哦。）
	24.这就是成品了。