鸡头米薏仁甜汤
| 这个季节，在我们这里有一样特产—鸡头米。它是苏州地区“水八仙”之首。它能补脾固肾，助气涩精能。刚上市的时候每斤卖到130元，这几天价格下了点，每斤100元，何不趁着落市前买点尝尝！ |
【食材与调料】
【主料】新鲜鸡头米100g，薏仁60g |
| 【辅料】鹰嘴豆15g，枸杞子适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹰嘴豆比较难煮烂，所以隔夜把鹰嘴豆洗干净浸泡过夜 |
 | 2.第2天一早，我用电压力锅压了20分钟 |
 | 3.在压鹰嘴豆的同时，荷兰小薏仁清洗干净（旁边白色的大颗就是我们这里的薏仁）放入锅中大火煮开，中火闷煮 |
 | 4.20分钟过后取出压好的鹰嘴豆，连汤水一起加到薏仁里，加少量枸杞、冰糖再一起煮10分钟 |
 | 5.新鲜的鸡头米 |
 | 6.把鸡头米加到薏仁汤里 |
 | 7.等到汤水煮开后，隔5分钟就可以盛出享用了 |
【鸡头米薏仁甜汤做法小贴士】
| 小贴士新鲜鸡头米煮的时间很快，所以放最后煮。如果有点糖桂花那就绝配啦 如果想保存新鲜鸡头米，可以买来后分小袋装，在袋子里加水后密封，放冰箱冷冻室冷冻保存 |
