椰茸红豆兔子包
| 做了椰茸红豆沙,必须要用起来啊。包个包子吧！香香的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉3杯 |
| 【辅料】盐1g，酵母6g，食用红色素一点点，油少许，椰茸红豆沙适量，水1杯 |
【制作步骤】
 | 1.睡前发面。面粉加入酵母和盐。 |
 | 2.加水和成雪花棉絮状加点油。 |
 | 3.和成面团。盖盖静置。 |
 | 4.第二天上午11点的样子。现在是冬天。 |
 | 5.面板撒面,拿出面团。此时面团不粘盆也不粘手。 |
 | 6.揉面团10分钟。成柔软光华的面团。 |
 | 7.放入盆中,盖盖儿,在温暖地方半小时。 |
 | 8.半小时后的样子。 |
 | 9.拿出面团分成等份儿。 |
 | 10.切面的样子。 |
 | 11.用手大概抻出均匀的形状,包入椰茸红豆沙。 |
 | 12.像包子一样合口。 |
 | 13.倒扣在面板上转圆。 |
 | 14.挤成尖尖角的椭圆。用剪刀在头部剪两刀变成兔子耳朵。用牙签沾一点食用色素点出眼睛,嘴巴。 |
 | 15.小兔子部落。 |
 | 16.盖上蒸布醒发20分钟左右。 |
 | 17.上蒸锅。 |
 | 18.上气后15分钟。关火后焖1分钟再开盖。 |
 | 19.出锅啦！圆圆胖胖的。 |
 | 20.掰开看看。 |
 | 21.福利*^_^* |
【椰茸红豆兔子包做法小贴士】
| 小贴士几次发面时间要充分。 |
