洋葱木耳炒肉皮
| 洋葱营养丰富，气味辛辣不良，具有发散风寒的作用，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。 |
【食材与调料】
【主料】肉皮260g，洋葱1个，干木耳4g |
| 【辅料】油适量，蒜米适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤好的肉皮改刀切条 |
 | 2.洋葱切丝 |
 | 3.黑木耳提前泡发，撕成小朵 |
 | 4.蒜米切碎 |
 | 5.热锅下油，倒入蒜米爆出香味 |
 | 6.倒入洋葱翻炒 |
 | 7.倒入黑木耳 |
 | 8.调入适量的蚝油 |
 | 9.倒入肉皮 |
 | 10.调入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅 |
【洋葱木耳炒肉皮做法小贴士】
| 小贴士蚝油与生抽的量要适当 |
