孜然小炒肉皮

11-07 投稿:英子
捣鼓冰箱发现还有一包肉皮呢,这东西能美容,心老想干掉它,可就有心却没行动--懒.    在博客逛的时候,发现有银把肉皮炒炒吃,看似好诱人.我也煮煮切切炒炒,没想到爸爸吃了后一直夸好吃.看来,是对口了!最后,偶顺手在盘中撒了点孜然粉,味道不是一般的美哦.信不信,自个做自个尝过就明了了!朋友们,心动不如行动吧!

【食材与调料】
【主料】肉皮 
【辅料】姜 ,干红辣椒 ,芹菜叶,大葱 ,食用油 ,料酒 ,老抽 ,鸡精 ,孜然粉,糖 ,醋 

【制作步骤】
1.把肉皮下水煮熟,放姜片,料酒去味。
2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出,洗净,切成细条。
3.大葱切丝,干红辣椒切段,下热油锅爆香。
4.倒入肉皮翻炒,依次加糖,醋,少许老抽继续翻炒三分钟。
5.最后,放入芹菜叶,鸡精翻炒均匀就可以出锅。
6.喜欢孜然味道的,可在盘中适当撒入。

【孜然小炒肉皮做法小贴士】
小贴士此菜特点:香,辣,开胃,养颜,咬在嘴里还有QQ的味道!

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