洋葱木耳炒鸡蛋
| 之前配菜用的洋葱还剩好多，刚好昨晚发好的木耳还有些，就一起炒炒吃啦 |
【食材与调料】
【主料】洋葱450g，水发木耳50g，土鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜切好备用 |
 | 2.洋葱切块儿 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.油7分热是倒入鸡蛋 |
 | 5.鸡蛋80%凝固后，关火，利用余热炒熟会更嫩 |
 | 6.葱姜炝锅 |
 | 7.倒入洋葱翻炒 |
 | 8.倒入木耳翻炒至听到爆裂声 |
 | 9.放入鸡蛋，加盐翻炒均匀 |
 | 10.盛盘食用 |
【洋葱木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋里加些水，炒出来的鸡蛋口感更嫩 |
