杏鲍菇烧五花肉的做法,怎么做杏鲍菇烧五花肉好吃,做杏鲍菇烧五花肉需要哪些食材?-优卡食谱网

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，富含蛋白质，维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。适合炒，烩，烧，炖，亦可凉拌等，因为味道清而鲜，也是很百搭的菜。上周末去早市，买回来两根杏鲍菇，想想好久没开荤了，就拿它来配五花肉，吸收一部份五花肉的油汁，让五花肉不那么的油腻，也能增加杏鲍菇的鲜香味道。最最重要的，是杏鲍菇热量超低，对于爱美的女士们来说，多吃身体也无负担哟。

【食材与调料】

【主料】五花肉400g，杏鲍菇300g

【辅料】油适量，盐1勺，八角2个，桂皮1块，仔姜1块，小米椒4个，生抽1勺，料酒1勺

【制作步骤】

	1.五花肉，杏鲍菇洗净备用。
	2.配料准备。
	3.五花肉切麻将块。
	4.杏鲍菇切块，生姜切厚片，小米椒一切两半，八角，桂皮洗去浮尘备用。
	5.锅中注入少量油，入五花肉，小火慢慢煸炒。
	6.炒出油脂后，把肉推到锅的一边，下生姜，小米椒，八角，桂皮翻炒。
	7.炒出香味后，再综合煸炒至五花肉微煎黄时，加入生抽1勺，翻炒上色。
	8.加入适量热水和1勺料酒。
	9.大火烧开后转小火，炖到肉七分熟的时候，加入杏鲍菇。
	10.炖到肉熟烂后，加盐调味。
	11.大火收汁出锅即可。