香脆黄瓜条

01-04 投稿:朵云3602
黄瓜是可以生熟两食的蔬菜,不过南方人多数不太喜欢生吃,所以会稍微的炝炒一下,这样使黄瓜断生,而且又吸收了调料的味道,吃起来非常的新鲜爽脆。

【食材与调料】
【主料】黄瓜2条
【辅料】油适量,盐适量,大蒜适量,生抽适量,陈醋适量,胡椒粉适量

【制作步骤】
香脆黄瓜条 1.黄瓜洗净,去除头尾。
香脆黄瓜条 2.用小勺挖去瓜瓤。
香脆黄瓜条 3.黄瓜切长条,备好蒜蓉。
香脆黄瓜条 4.热锅把猪油熔化。
香脆黄瓜条 5.加入蒜蓉爆香。
香脆黄瓜条 6.加入黄瓜条翻炒。
香脆黄瓜条 7.接着调入生抽。
香脆黄瓜条 8.撒少许胡椒粉。
香脆黄瓜条 9.调入少许陈醋。
香脆黄瓜条 10.最后加入适量盐翻匀入味即可。

【香脆黄瓜条做法小贴士】
黄瓜不易久炒,以免失去爽脆的口感。加入黄瓜接着加调味料,炒至5成熟即可。

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