自制柚子蜜
| 柚子上市了，剥开时柚子皮的清香让人舍不得丢弃，做瓶柚子蜜吧，想起就冲上一杯。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】柚子1000g |
| 【辅料】冰糖200g，蜂蜜500g |
【制作步骤】
 | 1.外皮用盐擦遍，可以去除表面蜡质和涩味。 |
 | 2.把柚子剥开，剥出柚子肉，除白色部分，留下黄色外皮，越薄越好，白色部分留多了会苦。 |
 | 3.黄色皮切丝放锅里加水大火煮，至皮呈半透明时关火，滤干，可以更好去除苦涩味，浸泡一晚，中间换几次清水 |
 | 4.剥好的柚子肉 |
 | 5.皮肉冰糖一起放锅里，小火慢熬，这次不能急，慢慢熬出果汁，并且不断搅拌 |
 | 6.炒制到不再出果汁，并且汁水慢慢变少变浓稠就出锅 |
 | 7.放凉后加入蜜糖装瓶放置一个礼拜就可以喝咯 |
【自制柚子蜜做法小贴士】
| 柚子皮要多换几次水去掉涩味，蜜糖要放凉后加入，热放会破坏营养 |
