香炒黄花鱼
| 黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜黄花鱼去头去尾洗干净备用 |
 | 2.准备适量姜片和葱 |
 | 3.放适量盐放入姜片和葱腌制10分钟左右 |
 | 4.锅中放入比炒菜多三倍的油放放姜丝和蒜蓉爆锅 |
 | 5.放入腌制好的花鱼大火翻炒直至肉刺分离 |
 | 6.成品出锅 |
【香炒黄花鱼做法小贴士】
| 油一定要多点的，要勤翻炒，要是喜欢辣的亲可以放点辣椒，我因为要给闺女吃所以没放辣椒。 |
