香菇鲜肉包的做法,怎么做香菇鲜肉包好吃,做香菇鲜肉包需要哪些食材?-优卡食谱网

馒头包子还是自己做的吃起来放心，外面的虽然很松软，但是会放很多膨化剂之类的化学物。自己制作虽然有点麻烦，但是真材实料，皮薄馅足，放心又健康。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉350g，五花肉400g，干香菇50g

【辅料】白糖30g，盐适量，五香粉适量，生姜适量，生抽适量，鸡精适量，酵母5g

【制作步骤】

	1.把面粉，白糖，酵母，水放入面包机进行和面程序。
	2.和10分钟，成光滑面团即可，接着进行发酵程序。
	3.发面时把干香菇泡软。
	4.把五花肉剁碎。
	5.把香菇挤干水份后剁碎，生姜剁碎，一起加入猪肉馅中。
	6.加入五香粉，盐，鸡精拌匀。
	7.面团发至二倍大，手粘面粉捅下去不反弹表示发酵成功。
	8.把面团排气，平均分割成45克一份的小剂子，共12份。
	9.把面团擀成圆薄皮，放上馅料。
	10.收口包成包子，摆在刷了油的蒸架上。
	11.锅中放入温水，盖上盖子饧发20分钟，开火蒸20分钟，蒸好后焖2分钟再开盖取包子。