香拌辣味大头菜的做法,怎么做香拌辣味大头菜好吃,做香拌辣味大头菜需要哪些食材?-优卡食谱网

昨晚约了一帮朋友来家里玩儿，晚上俺就弄简单又方便的火锅来吃了，大冷天的，做菜多麻烦啊。吃的热气腾腾，香香辣辣的排骨牛肉丸火锅。因为吃火锅很热啊，所以特别做了一道凉拌菜，清一清口感和肠胃。

【食材与调料】

【主料】大头菜1个

【辅料】熟芝麻1勺，生抽适量，茶油适量，食醋适量，精盐适量，剁椒适量

【制作步骤】

	1.大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。
	2.把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
	3.把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。
	4.在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。