大头菜炒西红柿
| 大头菜又名卷心菜，卷心菜和大白菜一样耐储存，是四季都宜吃的蔬菜，营养价值极其高，被称为菜中之王，能够治百病。其中富含的维生素C和维生素E和胡萝卜素，比番茄的含量还要高三倍，对于怀孕的妇女及生长发育期的儿童都应该多吃点卷心菜。 |
【食材与调料】
【主料】大头菜470g，西红柿360g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，酱油适量，葱适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将大头菜掰成小块，放在清水里泡洗干净。 |
 | 2.将葱切成葱花。 |
 | 3.将西红柿洗净，切小块。 |
 | 4.锅中放油烧开。 |
 | 5.下入葱花炝锅。 |
 | 6.再下入大头菜，翻炒。 |
 | 7.加入适量的花椒面翻炒。 |
 | 8.再加入西红柿，翻炒几分钟。 |
 | 9.加入适量的盐，炒匀。 |
 | 10.再加入适量的酱油，翻炒两分钟。 |
 | 11.出锅前加入适量的蚝油。 |
 | 12.装盘，开吃！ |
【大头菜炒西红柿做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃软烂的可以炒的时间长一些。 |
