大头菜炒鸡蛋
| 爸爸说这个菜应该用中火快炒，我用的大火，翻动的又慢结果糊了。。。 |
【食材与调料】
【主料】大头菜250g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.开火，坐锅，倒适量油，打进去鸡蛋，翻炒，凝固后即可盛出 |
 | 2.再次坐锅，倒入适量油，加花椒、八角适量，随后加入送花、蒜片 |
 | 3.加入大头菜，快速翻炒 |
 | 4.大头菜变软之后就可以吧之前炒好的鸡蛋倒进去，翻炒几下就可以了 |
 | 5.我这有点糊了 |
【大头菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士要中火快炒 |
| 爸爸说这个菜应该用中火快炒，我用的大火，翻动的又慢结果糊了。。。 |
【主料】大头菜250g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜3瓣 |
| 1.开火，坐锅，倒适量油，打进去鸡蛋，翻炒，凝固后即可盛出 |
| 2.再次坐锅，倒入适量油，加花椒、八角适量，随后加入送花、蒜片 |
| 3.加入大头菜，快速翻炒 |
| 4.大头菜变软之后就可以吧之前炒好的鸡蛋倒进去，翻炒几下就可以了 |
| 5.我这有点糊了 |
| 小贴士要中火快炒 |
