鲜鱼面
| 以前总觉得鱼很腥，鱼汤怎么会好喝，更何况用鱼汤下面吃。怀孕的时候老公经常炖鲫鱼汤，我才知道原来鱼汤是这么的鲜美。前段时间天天去吃五谷渔粉，那里的渔粉的汤底特别美味。昨天在家尝试用鱼汤下面条，意想不到的美味，亲们有空也试试吧 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼350g，西红柿1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】开水1000g，香菜10g，盐4g，酱油适量，姜适量，料酒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鲫鱼杀好，鱼的两面都划上几刀 |
 | 2.锅烧热，放入油，油八成热就把鱼放进去煎 |
 | 3.煎至两面金黄 |
 | 4.倒入开水（我是为了省时间，所以提前把水烧开了，其实用冷水炖比较好），放入姜，料酒，中火炖20分钟 |
 | 5.利用炖汤的时间，把西红柿和香菜洗净，切好备用 |
 | 6.二十分钟后就放入西红柿炖两分钟 |
 | 7.鲫鱼捞出（鲫鱼刺多，待会面煮好再放在面上吃） |
 | 8.下面条 |
 | 9.面条软了之后就打个鸡蛋，煮五分钟就可以了 |
 | 10.成品 |
【鲜鱼面做法小贴士】
| 小贴士鱼汤如果想要变成奶白色，那鱼一定要煎一下 |
