辣椒鸡蛋炒粉
| 辣椒鸡蛋炒粉，米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】米粉150g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备米粉，鸡蛋，辣椒。 |
 | 2.辣椒切碎， |
 | 3.放进热油锅里，放点盐。 |
 | 4.将辣椒炒熟， |
 | 5.打进鸡蛋， |
 | 6.用铲子搅散， |
 | 7.凝固后炒匀， |
 | 8.放进料粉淋上酱油， |
 | 9.再放点盐和鸡精， |
 | 10.炒匀即可出锅。 |
 | 11.炒好的辣椒鸡蛋炒粉。 |
【辣椒鸡蛋炒粉做法小贴士】
| 辣椒鸡炒粉，不吃辣的可改用蔬菜炒粉。 |
