鲜上加鲜
| 这花蛤，是我扣下老公买回家准备辣炒花蛤的一小小部分，配上海鲜菇，可以称得上鲜上加鲜，一锅鲜呢。随手放了点胡萝卜片，荷兰豆，你吃你的炒花蛤，我吃的我花蛤汤，不许偷吃我的，嗳！你怎么还是把筷子伸我碗里了？这种清淡的口味配你的啤酒，也不错？ |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤200g，海鲜菇80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡萝卜适量，荷兰豆适量，胡椒粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.海鲜菇洗净斜刀切成两段。 |
 | 3.荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。 |
 | 4.锅中放少许油爆香葱姜丝。 |
 | 5.加入海鲜菇翻炒。 |
 | 6.至海鲜菇炒出水份。 |
 | 7.放入花蛤。 |
 | 8.加入少许水。（不必太多，因为花蛤还会吐出一部分水份来） |
 | 9.烧开后，花蛤开口，先加入胡萝卜片。 |
 | 10.再加入荷兰豆片。 |
 | 11.略煮后关火，加入少许芝麻油。 |
 | 12.根据自已的口味再加入少许盐。 |
 | 13.适量胡椒粉，调匀出锅即可。 |
【鲜上加鲜做法小贴士】
| 因为花蛤在店家已经吐尽泥沙，所以可以放心放到锅中。如果不确定，请提前焯好后清洗再用，焯花蛤的汤不要丢掉，经过沉淀后做汤味道才鲜。 |
