茴香豆腐
| 茴香菜和它的种子一样都有一种特殊的香气，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。茴香菜一般都是和肉类搭配去除腥味和油腻味，今天用它搭配豆腐味道也不错，风味独特。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，茴香菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少许，姜少许，蔬之鲜少许 |
【制作步骤】
 | 1.把豆腐切成2厘米大小的豆腐块。 |
 | 2.切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。 |
 | 3.茴香菜洗净后切细备用。 |
 | 4.葱姜切碎备用。 |
 | 5.炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味，放入豆腐翻炒一会。 |
 | 6.放入茴香菜翻炒翻炒。 |
 | 7.放入适量盐翻炒均匀。 |
 | 8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。 |
【茴香豆腐做法小贴士】
| 喜欢吃肉的人可以放入一些肉末同炒，口感更好，但这样素炒味道也不错。 |
