鲜藕夹心小丸子的做法,怎么做鲜藕夹心小丸子好吃,做鲜藕夹心小丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

每次看到卖章鱼小丸子的就特眼馋，一个个小丸子圆嘟嘟的萌翻了~模具锅买回来兴奋了好久，我也可以做圆圆滚滚的小丸子啦，这模具锅的却好用，不沾的，根本不用担心粘连的问题，洗起来也方便的很，这下以后想做吃啥小丸子就做啥小丸子啦！哈哈~O(∩_∩)O~妈妈们也可以做这种圆圆的小丸子哄小宝贝们吃哦！

【食材与调料】

【主料】鲜藕半节，胡萝卜半根，面粉50g

【辅料】盐适量，蚝油1勺，五香粉少许，小烤肠适量，沙拉酱-番茄酱少许，海苔少许装饰

【制作步骤】

	1.藕和胡萝卜去皮洗净，切小块；
	2.放入绞肉杯中；
	3.绞碎备用；
	4.加入适量的面粉；
	5.倒入适量水；
	6.搅拌均匀；
	7.调入适量盐和一勺蚝油；
	8.少许五香粉提味；
	9.脆皮肠切成小粒；
	10.脆皮肠切成小粒备用；
	11.豆干切小粒备用；
	12.模具锅刷油，预热；
	13.舀适量的藕糊放入小洞中；
	14.中间放上脆皮肠和豆干；
	15.表面定型后翻转一定角度后添加适量的藕糊，定型后继续翻面至成型；
	16.挤上沙拉酱和番茄酱；
	17.撒上剪碎的海苔，再挤上适量的沙拉酱和番茄酱。

【鲜藕夹心小丸子做法小贴士】

1.添加面粉的量根据自己口味来调，相对来说面粉多的话口感会紧实、糯一些，面粉少会酥松些，我做的这份面粉就比较少，大概只有50G的样子；
2.夹心的豆干是超市买的袋装当零食的豆干，口感很Q弹，如果没有也可以不用；
3.小丸子烤制过程翻面和外面烤小丸子的差不多，多操作几下就熟练了，放面糊的时候洒在外面不用担心，稍微凝固就可以直接拨进洞洞里，模具不会粘的。