琥珀光影柠檬酱
| 家里有柠檬，屯不了就给擦丝熬成柠檬酱了。无论是涂面包还是兑茶饮都很滋味~~而且自己做的果酱含糖低，没有防腐剂，天然又健康。柠檬富含VC，有化痰止咳，生津，健脾的功效；常吃更可以预防口干嘴角干裂，让皮肤水嫩细滑哦。其实早上起来喝一杯温温柠檬水是很好的习惯，可以让一天都很清新PS.在清晨，有琥珀般的光影，还有让人迷恋的酸甜 |
【食材与调料】
| 【主料】柠檬两个，白糖50g |
| 【辅料】鱼胶粉2g |
【制作步骤】
| 1.柠檬用盐搓洗干净，去掉表面可能有的蜡质。 | 2.用清水稍加浸泡，然后擦丝备用。 | 3.熬糖：白糖兑水1：1放小锅里烧开转小火。 | 4.看到大泡转小泡的时候，也就是已经熬成了淡金黄色的浓稠糖稀时。将柠檬果肉、柠檬皮丝一同放入锅中同煮。 | 5.加入鱼胶粉，略加搅拌。 | 6.待完全冷却后，装入扣密封瓶子保存。 |
【琥珀光影柠檬酱做法小贴士】
| 小贴士1.柠檬选购：优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。 2.暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用； 3. 胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。 |
