炸藕盒
| 立秋过后，正是鲜藕应市之时，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。秋天，让我们多多食藕吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲜藕500g |
| 【辅料】五花肉400g，香菇适量，圆葱适量，胡椒粉适量，淀粉适量，酱油适量，姜适量，香油适量，鸡蛋1个，盐适量，面粉适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料洗净； |
 | 2.香菇、圆葱切小丁； |
 | 3.五花肉馅放入香油、姜末、花椒粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀； |
 | 4.鸡蛋内放入盐、面粉和淀粉，适量水搅拌成糊状； |
 | 5.把调好的馅料放入藕夹内； |
 | 6.把藕夹两面沾满面糊，放入七、八成的热油中炸至两面金黄； |
 | 7.出锅，装盘，OK! |
【炸藕盒做法小贴士】
| 肉馅内放了酱油，如果不是口重就不用再放盐。 |
