鲜藕汁
| ，发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁退烧解渴。对无特殊外因的鼻出血患者，每日1～2次饮1小酒杯鲜藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬汤漱口5～6次，能消除口腔炎症。另外，藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。而将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。 |
【食材与调料】
【主料】鲜藕1节 |
| 【辅料】冰糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净污泥 |
 | 2. 削去皮 |
 | 3.切成小块 |
 | 4.泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色） |
 | 5.将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网) |
 | 6. 锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁 |
 | 7.放入 冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅 |
【鲜藕汁做法小贴士】
| 小贴士藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅 肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用 |
