鲜百合炒西芹
最近这段时间,西芹大量的上市了,一根根很脆嫩的样子,猫妈跟LG都爱吃,所以趁着现在最好吃的时候,买上一些来饱饱口腹再好不过了,跟鲜百合一起炒,既起到清热下火的作用,也是减肥人士最佳的食材选择哦。 |
【食材与调料】
【主料】西芹400g,鲜百合150g |
【辅料】油适量,盐适量,白砂糖适量,味极鲜适量,蚝油适量,生粉适量,芝麻油少许,蒜子10g |
【制作步骤】
1.准备食材(西芹与鲜百合) | |
2.把百合洗净,剥成小片,西芹切抹刀片,最好大小可以配合百合的大小,这样看起来一致,漂亮些的哦。 | |
3.姜蒜切小片备用。 | |
4.热锅凉油,把蒜姜放入锅内煸香。 | |
5.接着把西芹放入翻炒。 | |
6.断生后放入适量的盐,糖。 | |
7.接着把百合放入。 | |
8.此时准备一个料汁,最好是预先准备好(里面有:盐,糖,味极鲜,生粉,蚝油,芝麻油拌匀) | |
9.然后把料汁一点一点慢慢地倒入锅内,边倒入,边翻锅。 | |
10.让料汁的味道均匀地包裹在食材上,翻炒均匀即可。 | |
11.出锅装盘喽,可以开吃了,味道可鲜美了。 |
【鲜百合炒西芹做法小贴士】
鲜百合很脆嫩,无需过份的炒制,一般在整个加热的过程中3-5分钟即可,炒久了,既失去脆嫩的口感,也容易造成营养的流失。 |