自制细沙果仁馅
| 月饼馅料自己动手做，感觉很放心，添加了糖桂花香味很浓郁，果仁可以自己按喜欢的添加，加入蔓越莓果干带有一点酸甜味，味道真的很棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆400g |
| 【辅料】橄榄油适量，糖桂花适量，蔓越莓果干适量，红糖适量，松仁适量，南瓜子仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.红豆洗净，用清水泡6小时 |
 | 2.放入电压锅压30分钟 |
 | 3.之后用料理机搅拌成细腻的细沙 |
 | 4.厚的纱布准备，倒入细沙泥，收起用力挤干水分 |
 | 5.倒入锅中 |
 | 6.分次倒入橄榄油，让油充分和细沙融合 |
 | 7.加入适量的糖桂花 |
 | 8.加入红糖，边加边尝试甜味一直加到自己喜欢的甜味即可 |
 | 9.把松仁和瓜子仁炒香 |
 | 10.蔓越莓果干用刀切碎 |
 | 11.加入细沙中拌合即可 |
 | 12.把它搓成一个个小球 |
【自制细沙果仁馅做法小贴士】
| 红豆要煮的熟透，这样做出的细沙很细腻。 不用红糖用白糖一样。 松仁和瓜子仁要用中小火炒香，大火很容易炒焦。 红豆沙用先中小火火慢炒。 果仁可以随自己喜欢的添加。 |
