爱尔兰烩羊肉
| 在法国人眼中，英国菜只能说特别的“可怕”，因为英国人会把上等的小羊腿煮成灰灰的大锅菜，而蔬菜的命运也是一样被煮成软软烂烂的不成菜形…… |
【食材与调料】
| 【主料】羊腿500g，土豆200g，胡萝卜200g，洋葱100g，芹菜50g |
| 【辅料】蒜苗适量，迷迭香适量，百里香适量，香叶适量，巴西利碎适量，高汤适量，白胡椒粉适量，盐适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切块； |
 | 2.羊腿肉切块并焯水，去除异味； |
 | 3.锅内加入高汤、羊肉、百里香、香叶、迷迭香、白酒，用小火煮45分钟； |
 | 4.加入洋葱、芹菜、土豆及胡萝卜略炒再煮约25分钟； |
 | 5.加入蒜苗和适量的盐、白胡椒粉，继续煮约3分钟； |
 | 6.盛入碗中撒上巴西利碎。 |
【爱尔兰烩羊肉做法小贴士】
| 蔬菜可以晚些加入，以免煮的太烂。 |
