番茄吐司的做法,怎么做番茄吐司好吃,做番茄吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

好久没做面包了，由于天热，再加上我最近也懒，就一直没做。忽然间很羡慕有厨师机和面包机的朋友，可以不用辛苦揉面，轻轻松松就能享用美味的面包了！此刻的我，真是羡慕嫉妒恨啊！^_^ 早就想做番茄吐司，昨天终于提起精神做了！脱模的一瞬间，觉得颜色真是好看呢！吐司是昨天晚上出炉的，今天早上拍的，表皮有些皱了。组织还是很绵软的。^_^ 切片，抹番茄酱，夹着煎鸡蛋和生菜吃，搭配浓浓的豆浆，早餐也很是惬意呢~~高粉215克，中筋粉35克，酵母3克，奶粉12克，盐3克，冰糖粉25克，番茄汁130克，鸡蛋1个，葵花籽油15克。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉215g，中筋面粉35g

【辅料】番茄汁130g，酵母3g，奶粉12g，盐3g，鸡蛋1个，葵花籽油15g

【制作步骤】

	1. 番茄去皮，切块加20克水，搅拌成番茄汁。
	2.所有材料称量好。除番茄汁外，其余材料混合。分次加入番茄汁，搅成棉絮。和成面团，盖保鲜膜静置20分钟左右。使面团充分滋润。
	3. 揉出薄膜。
	4.收圆入盆，盖上保鲜膜。
	5.发酵至原来的2—2.5倍大。
	6.取出排气，称出面团总重量，分割成三等份，擀开，卷起，盖保鲜膜松弛15—20min。
	7.松弛好后，擀开排气。卷起，再次擀开。
	8.卷起来，宽度和吐司盒保持一致。
	9.放入吐司盒。
	10. 盖上保鲜膜，发酵至8分满，盖上盖子。
	11. 烤箱预热，180度下层，上下火，45分钟。出炉立刻脱模、侧放。晾凉后切片。