虾皮味精
| 家里一直存放着虾皮，但吃得很少，做汤怕扎人呢，家里鸡精倒是吃得很快的，后来看到可以用这种虾皮来做味精的，就试着做了，还真挺鲜的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾皮400g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好虾皮 |
 | 2.泡在水里3小时以上，其间可以多换几次水 |
 | 3.沥干稍晾一下，倒入平底锅 |
 | 4.不断翻炒，可加少许盐巴，慢慢烘干，边烘边炒 |
 | 5.晾凉后取一部放在保险袋上 |
 | 6.用擀面仗压碎 |
 | 7.把袋子对折，隔袋继续擀，擀得越细越好 |
 | 8.成品 |
【虾皮味精做法小贴士】
| 1、虾皮先冼净泡水（多换几次水） 2、沥干倒入平底锅翻炒 3、晾凉后取出压碎即可 |
