酥皮杂粮素火烧（烧饼
| 我是山东潍坊人，城隍庙的肉火烧从小吃到大，每天早上喝上一碗豆腐脑，外加俩火烧，让人一整天的舒坦，满满的正能量啊！可鉴于我们一家三口以明显的有横向发展的苗头，我们还是来点素的吧！ |
【食材与调料】
【主料】面粉适量，玉米面适量，韭菜适量，鸡蛋4个，木耳少许，虾皮少许 |
| 【辅料】酵母适量，糖少许，水适量，食用油适量，食盐少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入玉米面粉，酵母，糖和成较软的面团！ |
 | 2.和好的面团放在温暖处醒发 |
 | 3.韭菜切碎，鸡蛋炒熟，木耳醒发后切碎 |
 | 4.将处理好的食材放入盆中，加入虾皮，倒入熟食用油，香油，及适量的食用盐调味，拌匀！ |
 | 5.做酥油，碗中放入适量面粉，倒入热熟油，搅拌均匀，没有面疙瘩就行 |
 | 6.发好的面团柔匀，幹成饼皮，均匀的抹上油酥，从一边卷起 |
 | 7.将面卷揪成面剂，幹开，包馅！ |
 | 8.将火烧生胚放入烤箱 |
 | 9.220度烤15分钟后抹油，翻面，再烤5分钟！ |
【酥皮杂粮素火烧（烧饼做法小贴士】
| 小贴士和面的时候加一点玉米面，会让冰皮哼酥脆！营养更丰富！ 食材准备好之后，调馅最好用爆锅的葱油，再加一点香油味道更香！ |
