西芹木耳炒鲜鱿
| 西芹具有降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等效用；木耳具有益气补血、凉血止血、抑制血小板凝集、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等效用；鲜鱿鱼具有补血效用；腰果具有补脑养血、补肾健脾的效用，这几种食材搭配一起烹制，富含蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色，常食用可起到养颜的食疗功效。 |
【食材与调料】
【主料】西芹50g，腰果30g，鲜鱿鱼300g，泡发木耳20g |
| 【辅料】油适量，鸡粉适量，白砂糖适量，粟米粉适量，胡椒粉适量，蚝油适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图忘记拍了，抱歉！ 准备芡汁（蚝油、鸡粉、白砂糖、粟米粉、胡椒粉和清水拌匀） |
 | 2.西芹去老筋，择洗干净，切段 |
 | 3.鲜鱿择洗干净，去衣，切刀花 |
 | 4.放入鱼露腌制一会 |
 | 5.焯烫一遍，待用 |
 | 6.腰果择洗干净，放入微波炉叮熟 |
 | 7.泡发木耳择洗干净 |
 | 8.热油锅 |
 | 9.放入腰果炒至金黄，铲起待用 |
 | 10.原锅倒入菜籽油，放入木耳和西芹，炒至九分熟 |
 | 11.放入鱿鱼 |
 | 12.倒入芡汁，炒至收汁 |
 | 13.熄火盛出 |
【西芹木耳炒鲜鱿做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼用鱼露腌制一会，有提鲜作用。 |
